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2020/07預防嘔吐毒素食物中毒的溫馨提醒
預防嘔吐毒素食物中毒的溫馨提醒。每年的四、五月，高溫多雨的天氣易使玉米和小麥等谷類作物霉變，產生嘔吐毒素。誤食該毒素污染的食品后可能導致食物中毒。中毒原因：嘔吐毒素又稱脫氧雪腐鐮刀...+ More
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2020/07教大家如何鑒別牛奶摻假
教大家如何鑒別牛奶摻假？一、摻水牛奶的識別。根據液體的密度原理，牛奶的正常比重在20℃時為1.028-1.033之間，而當加入水時，牛奶的比重就會下降。牛奶中每加入10%的水時，比...+ More
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2020/07分析嘔吐毒素對細胞因子有哪些影響
分析嘔吐毒素對細胞因子有哪些影響？有人發現DON除了引起鼠的胸腺、脾、骨髓細胞和集合淋巴結的凋亡，還影響細胞因子的分泌，可誘導淋巴組織表達TNF-α、白細胞介素-1&b...+ More
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2020/07簡單了解黃曲霉素的毒理效應
簡單了解黃曲霉素的毒理效應。黃曲霉素的致突變和致畸性。黃曲霉素是發現的化學致癌物中致癌性強的物質之一，能使靈長類、禽類、魚類及猴等實驗動物誘發實驗性肝癌，主要病變表現為肝出血、壞死...+ More
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2020/06談談酶聯免疫吸附測定法
談談酶聯免疫吸附測定法。免疫酶技術根據抗原抗體反應后是否需要分離結合的與游離的酶標記物而分為均相和異相兩種類型。在異相法中，又包括液相異相酶免疫測定和固相酶免疫測定二種。固相酶免疫...+ More
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2020/06了解真菌毒素對人體的危害
了解真菌毒素對人體的危害。真菌毒素對人和動物都有較大危害。防止真菌毒素病害，先要防止食物和飼料霉變。糧食飼料在收獲時未被干燥或貯運過程中溫度或濕度過高，就會使帶染在糧食飼料上的真菌...+ More
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2020/06真菌毒素的概述
真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的早記載是11世紀歐洲的麥角中毒，這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。由于麥角菌的菌...+ More
